Entrevista con Javier Domínguez Paisajista ¿En qué consiste básicamente el proyecto de aprovechar el olivar para la apicultura y qué ventajas tendría para el olivicultor? Primero evitar la pérdida …

Fonte: “El olivar de miel evita la erosión, potencia el oleoturismo y diversifica la producción” – Revista ALMAZARA

Fonte: La CE cifra en 888.417 t. la producción europea de aceite de oliva en el primer trimestre de campaña | Mercacei

Todo sobre el aceite de oliva en nuestro eBook #CulturaAOVE, 20 píldoras para convertirte en un consumidor ilustrado de aceite de oliva ¡GRATIS!

Fonte: Aceite de oliva, guía del consumidor ilustrado

El aceite de oliva virgen extra se ha puesto de moda en la coctelería. Los mejores bartenders de España lo emplean en sus combinados para proporcionar experiencias únicas en cada sorbo. Su textura,…

Fonte: Los vírgenes extra Oliduero, ingredientes principales de los cócteles del taller de GastrOleum – Revista ALMAZARA

O ADN já não ajuda só a resolver crimes. De acordo com o Olive Oil Times, já está a ser utilizado também no controlo de qualidade de produtos alimentares e na prevenção de fraudes no azeite.

Fonte: Cientistas estão a usar técnicas forenses para medir qualidade do azeite e prevenir fraudes – Vida Rural

Il naso e il gusto ci potranno salvare dall’omologazione e farci riscoprire sapori veri, come dicono i più piccoli. Il passaggio è lungo, lento ma continuo e pronto per essere compreso e amato sempre di più. Anche in quest’annata infausta l’olio buono c’è ma sta già per finire

Fonte: Il vero olio artigianale di eccellenza sarà finito ad aprile, massimo a maggio – TeatroNaturale.It

K & M chocolates are a partnership between the chef Thomas Keller and the olive oil producer Armando Manni.

Fonte: Chocolate Made With Olive Oil – The New York Times

2016/25/01 – The World’s Best Olive Oils, the prestigious ranking created by expert German taster Heiko Schmidt, prepares a new classification of the world’s most award-winning extra virgins based on the results of the main international competitions in the 2016/17 campaign regarding EVOO. EVOOLEUM World’s TOP100 Extra Virgin Olive Oils, the International Competition for the Quality of Extra Virgin Olive Oils sponsored by Mercacei and AEMO, has raised in its only two editions to the third position of the 15 competitions evaluated to configure the ranking, only behind Mario Solinas Award and Ovibeja.

Fonte: Updates in the new edition of The World’s Best Olive Oils’ Ranking | Mercacei

(Por: Laura González) En el artículo de hoy os queremos contar como se elaboran los Aceites Vírgenes de Oliva (Vírgenes y Vírgenes Extra) en la actualidad. En primer lugar es fundamental saber que …

Fonte: ¿Sabes cómo se elabora el AOVE? Te lo contamos en 5 sencillos pasos – Aove Sour&Hot

Fonte: Olive Oil and Olive-Pomace Oil Grades and Standards | Agricultural Marketing Service