OlivoPampa

                Paixão Pela Qualidade

Empresa olivícola familiar Brasileira, localizada no Bioma Pampa, no município de Santana do Livramento, RS. Fronteira Brasil – Uruguai no paralelo 31 sul.

Fundada em 2008 depois da aquisição da propriedade rural, o empreendimento é constituído por 7 áreas de negocio: Viveiro, olival, lagar, processamento de azeitonas de mesa, Olivo-turismo/eventos, pecuária e produção de noz pecan.

A escolha de Sant’Ana do Livramento foi feita depois de realizar um criterioso estudo para qualificar o melhor “terroir” para a cultura da Oliveira no Brasil.

Vista de Drone

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Vista de Drone em dia de geada 20.07.2021

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Produção de azeitonas de mesa. Var. “Manzanilla”

Olivopampa – Paixão pela Olivicultura de Excelência

Curso teórico – pratico de podas lecionado pela Dra Edna Bertoncini do CATO SP.

Nossa história

Na procura das melhores condições para a cultura da oliveira no Brasil e após um processo intensivo de pesquisas, consultas, visitas a diversas regiões produtoras, avaliação de estudos de zoneamento agroclimáticos; Optamos por investir em Santana do Livramento, RS (paralelo 31 sul),  no ano 2008.

Os bem sucedidos empreendimentos vitivinícolas da região foram importantes referências, pela afinidade nas condições edafo-climáticas que existem entre a olivicultura e a viticultura.

O Bioma Pampa com sua topografia suavemente ondulada, representada pelas coxilhas arenosas e cercada pelos belíssimos “cerros”, constituem uma paisagem marcante que, sem dúvida nenhuma, harmoniza com os  olivais criando uma beleza natural privilegiada.

A primeira dificuldade encontrada foi a disponibilidade de mudas aptas ao plantio em nossa zona. Em função das variáveis climatológicas, detectamos a necessidade de uma muda mais desenvolvida e resistente  às adversidades encontradas. Surge, assim, em 2009, o viveiro de mudas e o olival (Pioneiro e único na região).

Sempre preocupados com a reciclagem profissional, participamos de vários cursos e congressos na área da olivicultura e “elaio tecnia” em diversos centros como: Universidade da Califórnia – Davis – USA, IFAPA – Espanha, INTA – Argentina, INIA – Uruguai, UFRGS – RS – Brasil, Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio. Spoleto, Itália, entre outros.

Quanto mais avançamos no mundo da olivicultura e dos azeites, mais nos deparamos com uma  série de fatos, no Brasil, entre eles:

  • Pesquisa olivícola local, limitada;
  • Reduzido número de cultivares registrados no MAPA;
  • Mercado dominado por azeites conhecidos como “clássicos”, de duvidosa classificação;
  • Banalização do termo “Extra Virgem” ou “Virgem Extra”;
  • Desconhecimento pelo consumidor, do que são azeites de qualidade;
  • Legislação e fiscalização parcialmente adequadas;
  • Consumidores confusos com relação ao custo/beneficio e classificação de azeites;
  • Ausência de fiscalização sensorial;
  • Carencia de referencias dedicada à azeitona de mesa/azeite.

Partimos então, para a importação e comercialização de azeites genuinamente classificados como extra virgens, todos de altíssima qualidade, com origem nos dois hemisférios para garantir um frescor e qualidade diferenciada no mercado brasileiro. Simultaneamente iniciamos um processo de difusão da qualidade dos azeites, através de palestras e de eventos de degustação e harmonização de azeites. Para acompanhar e garantir a qualidade de nossa produção, contratamos consultorias reconhecidas e homologadas internacionalmente.

Em março 2014 foram produzidos nossos primeiros azeites a partir de azeitonas sadias colhidas a mão, no seu melhor ponto de maturidade e processadas logo depois de colhidas.

Em 2015, depois de investir num lagar próprio, moderno e ideal para a produção de azeites de qualidade,  conseguimos produzir os azeites da colheita do ano, no olival. Com isto os ganhos na qualidade foram muito significativos pois as azeitonas foram processadas no olival, dentro de poucas horas de colhidas, num maquinário que acompanha o ritmo da colheita.

Além do jardim varietal, viveiro, produção de azeitonas (mesa e azeite), estamos expandido no olivo-turismo com una estrutura e atendimento diferenciado/personalizado aos visitantes;  e na produção de noz pecan, sabonetes e conservas  artesanais de qualidade.

Missão

Produzir, transformar e fornecer produtos e serviços olivícola diferenciados pela qualidade, honestidade e profissionalismo.

Visão 

Sermos uma empresa  inovadora, confiável, séria, comprometida, profissional e atuante que possui uma equipe competente em processo continuo de atualização. Fazemos uso de tecnologia moderna e sustentável, adaptada à realidade Brasileira com respeito à natureza.

Áreas de Atuação

    • Viveiro. Mudas para Olivais e Paisagismo; 
    • Olivicultura de mesa e azeite; 
    • Consultoria agronômica: planejamento, execução e gestão de olivais; 
    • Produção de azeites Extra Virgens com a marca Ouro de Sant’Ana;
    • Difusão do mundo dos azeites com foco em azeites de qualidade (Premium); 
    • Olivo – Turismo; 
    • Produção de noz Pecan; 
    • Produção de derivados como sabonetes e conservas.

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20.07.2021 Dia de geada

3 pensou em “OlivoPampa

    • Prezado Leonildo Himenes,
      Muito obrigado pelo contato!.
      Nosso processo produtivo inclue o azeite não filtrado, somente na primeira semana da colheita que ocorre em março.
      A venda deste azeite, de marca Ouro de Santana Novello, é feita por encomenda. Caso tenha interesse, incluiremos seu nome na lista de interessados e informaremos oportunamente, salientando que desse produto não fazemos estoque. O que foi encomendado e pago, é entregue. leia sobre o Novello na pagina azeites deste site.
      Grato !
      fernando H. Rotondo

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