Empresa olivícola familiar 

O foco da atividade é a de oferecer qualidade nos produtos e serviços oferecidos.

O olival, lagar e viveiro estão localizados no paralelo 31 sul numa única propriedade em Santana do Livramento, RS. Fronteira Brasil – Uruguai.

Chegamos aqui, apos um criterioso estudo de qualificação para escolher o melhor “terroir” para a cultura da Oliveira no Brasil.

Olivopampa – Paixão pela Olivicultura de Excelência

Um pouco de nossa história

Após um processo intensivo de pesquisas, consultas, visitas a diversas regiões produtoras, avaliação dos estudos de zoneamento agroclimáticos realizados por diversas entidades entre elas: Embrapa Clima Temperado, Universidade de Califórnia, Davis, etc; optamos por investir no município de Santana do Livramento, RS no ano 2008.

Os bem sucedidos empreendimentos vitivinícolas da região também foram importantes referências, pela afinidade Edafo – climática que existe entre a olivicultura e a viticultura.

A topografia suavemente ondulada, representada pelas coxilhas arenosas e cercada pelos belíssimos “cerros”, constituem uma paisagem marcante que, sem dúvida nenhuma, harmoniza com os  olivais.

A primeira dificuldade encontrada foi a disponibilidade de mudas aptas ao plantio em nossa zona. Em função das variáveis climatológicas, detectamos a necessidade de uma muda mais desenvolvida e resistente  às adversidades encontradas.

Surge, assim, em 2009, o viveiro de mudas e o olival (Pioneiros na região).

Sempre preocupados com a reciclagem profissional, participamos de vários cursos e congressos na área da olivicultura e elaiotecnia em diversos centros como: Universidade da Califórnia – Davis – USA, IFAPA – Espanha, INTA – Argentina, INIA – Uruguai, UFRGS – RS – Brasil, Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio. Spoleto, Itália, entre outros.

Quanto mais avançamos no mundo dos azeites, mais nos deparamos com uma  série de fatos, no Brasil, entre eles:

• Banalização do termo “Extra Virgem”;
• desconhecimento pelo consumidor do que é qualidade nos azeites;
• legislação e fiscalização parcialmente adequada;
• consumidores confusos com relação à qualidade e classificação de azeites;
• ausência de uma painel de avaliação sensorial homologado para emitir laudos oficiais.

Partimos então, para a importação e comercialização de azeites genuinamente extra virgens, todos de altíssima qualidade, com origem nos dois hemisférios para garantir um frescor e qualidade diferenciada no mercado brasileiro. Simultaneamente iniciamos um processo de difusão da qualidade dos azeites, através de palestras e de eventos de degustação e harmonização de azeites. Para acompanhar e garantir a qualidade de nossa nova produção, contratamos consultorias reconhecidas e homologadas internacionalmente.

Em março 2014 foram produzidos nossos primeiros azeites a partir de azeitonas sadias colhidas a mão, no seu melhor ponto de maturidade e processadas logo depois de colhidas.

Em 2015, depois de investir num lagar próprio, moderno e ideal para a produção de azeites de qualidade,  Conseguimos produzir os azeites da colheita do ano, no olival. Com isto os ganhos na qualidade foram muito significativos pois as azeitonas foram processadas no olival, dentro de poucas horas de colhidas.

Alem do viveiro, produção de azeitonas( mesa e azeite),  estamos expandido no olivo-turismo com atendimento personalizado aos vistantes.

Missão

Produzir, transformar e fornecer produtos e serviços olivícolas da maior qualidade, com honestidade e profissionalismo.

Visão 

Sermos uma empresa  inovadora, confiável, séria, comprometida, profissional e atuante que possui uma equipe competente em processo continuo de atualização. Fazemos uso de tecnologia moderna adaptada à realidade Brasileira com respeito à natureza.

Áreas de Atuação

• • viveiro
  • olivicultura de mesa e azeite
  • consultoria agronômica: planejamento,  execução e gestão de olivais
  • produção de azeites Extra Virgens com a marca Ouro de Sant’Ana.
  • difusão do mundo dos azeites
  • Olivo – Turismo

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