Empresa olivícola familiar 

 

Empresa, localizada no Bioma Pampa, no município de Santana do Livramento, RS. Fronteira Brasil – Uruguai; foi fundada em 2008 com aquisição da propriedade rural. Ela é constituída por 6 areas de negocio: Viveiro e assistência técnica; Olival, lagar, processamento de azeitonas de mesa, olivo-turismo/eventos e pecuária. 

Chegamos a Sant’Ana do Livramento após realizar um criterioso estudo para qualificar o melhor “terroir” para a cultura da Oliveira no Brasil.

Olivopampa – Paixão pela Olivicultura de Excelência

Nossa história

Na procura das melhores condições para a cultura da oliveira no Brasil e após um processo intensivo de pesquisas, consultas, visitas a diversas regiões produtoras, avaliação de estudos de zoneamento agroclimáticos; Optamos por investir em Santana do Livramento, RS (paralelo 31 sul),  no ano 2008.

Os bem sucedidos empreendimentos vitivinícolas da região também foram importantes referências, pela afinidade nas condições edafo-climáticas que existem entre a olivicultura e a viticultura.

A topografia suavemente ondulada, representada pelas coxilhas arenosas e cercada pelos belíssimos “cerros”, constituem uma paisagem marcante que, sem dúvida nenhuma, harmoniza com os  olivais criando uma beleza natural privilegiada..

A primeira dificuldade encontrada foi a disponibilidade de mudas aptas ao plantio em nossa zona. Em função das variáveis climatológicas, detectamos a necessidade de uma muda mais desenvolvida e resistente  às adversidades encontradas. Surge, assim, em 2009, o viveiro de mudas e o olival (Pioneiro e único na região).

Sempre preocupados com a reciclagem profissional, participamos de vários cursos e congressos na área da olivicultura e “elaio tecnia” em diversos centros como: Universidade da Califórnia – Davis – USA, IFAPA – Espanha, INTA – Argentina, INIA – Uruguai, UFRGS – RS – Brasil, Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio. Spoleto, Itália, entre outros.

Quanto mais avançamos no mundo da olivicultura e dos azeites, mais nos deparamos com uma  série de fatos, no Brasil, entre eles:

• Pesquisa olivícola local, limitada;
• banalização do termo “Extra Virgem”;
• desconhecimento pelo consumidor do que é qualidade nos azeites;
• legislação e fiscalização parcialmente adequadas;
• consumidores confusos com relação à qualidade e classificação de azeites;
• ausência de fiscalização sensorial;
• sem empreendimentos/referencia nas condições edafo – climáticas  dedicado à azeitona de mesa/azeite.

Partimos então, para a importação e comercialização de azeites genuinamente classificados como extra virgens, todos de altíssima qualidade, com origem nos dois hemisférios para garantir um frescor e qualidade diferenciada no mercado brasileiro. Simultaneamente iniciamos um processo de difusão da qualidade dos azeites, através de palestras e de eventos de degustação e harmonização de azeites. Para acompanhar e garantir a qualidade de nossa produção, contratamos consultorias reconhecidas e homologadas internacionalmente.

Em março 2014 foram produzidos nossos primeiros azeites a partir de azeitonas sadias colhidas a mão, no seu melhor ponto de maturidade e processadas logo depois de colhidas.

Em 2015, depois de investir num lagar próprio, moderno e ideal para a produção de azeites de qualidade,  conseguimos produzir os azeites da colheita do ano, no olival. Com isto os ganhos na qualidade foram muito significativos pois as azeitonas foram processadas no olival, dentro de poucas horas de colhidas.

Além do viveiro, produção de azeitonas (mesa e azeite),  estamos expandido no olivo-turismo com atendimento personalizado aos vistantes.

Missão

Produzir, transformar e fornecer produtos e serviços olivícolas da maior qualidade, com honestidade e profissionalismo.

Visão 

Sermos uma empresa  inovadora, confiável, séria, comprometida, profissional e atuante que possui uma equipe competente em processo continuo de atualização. Fazemos uso de tecnologia moderna adaptada à realidade Brasileira com respeito à natureza.

Áreas de Atuação

• • viveiro
  • olivicultura de mesa e azeite
  • consultoria agronômica: planejamento,  execução e gestão de olivais
  • produção de azeites Extra Virgens com a marca Ouro de Sant’Ana.
  • difusão do mundo dos azeites
  • Olivo – Turismo

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