Fonte: Santana do Livramento – RS

La resa di estrazione? Insieme alla qualità è ovviamente l’obiettivo principale di un frantoiano. La più seria letteratura tecnica dice che una buona resa non dovrebbe essere inferiore all’85%. Lo sapete? Più di qualcuno intanto ritiene che il dato del contenuto in olio delle olive sia difficile da determinare, e anche poco riproducibile. E’ davvero così? Ciò che è certo, sono i macroscopici errori di sottovalutazione dei fattori critici per la resa

Fonte: La disparità di resa dei frantoi :: OlioOfficina Magazine

Come si è evoluto il mondo dell’olio italiano nel tempo? Lo scenario di riferimento è cambiato. L’olio prodotto nei frantoi oggi è infatti diverso da quello prodotto nel recente passato. E c’è un motivo per cui si è imposta la buona fama degli oli italiani nel mondo. Solo che non tutti, nel nostro Paese, ne conoscono il perché

Fonte: Cosa accade all’olio italiano :: OlioOfficina Magazine

Fonte: Santana do Livramento – RS

Fonte: Agrodigital, la web del campo

Fonte: El OLIVAR noticias del aceite de oliva: Los secretos del alperujo

Durante questa campagna olearia e più precisamente in Umbria e in diversi frantoi che producono oli extra vergini di oliva di grande qualità, ho condotto, con uno studente in tesi presso l’Università di Milano, una serie di verifiche intese a valutare la qualità della prestazione dei frantoi. Abbiamo scelto frantoi di diverse zone e con capacità di lavorazione relativamente piccole , comprese fra i 5 e i 20 quintali di olive/ora. In questo segmento rientrano migliaia di frantoi italiani. Come risultato del lavoro, abbiamo messo a punto una linea guida per audit dei frantoi, che potrebbe essere utilmente applicata alla loro valutazione.

Fonte: Come valutare la qualità di un frantoio – Georgofili.info

Agrinsieme Puglia contro il blocco del piano, silenzio del Mipaaf. Si attende il pronunciamento del Gip sui sequestri

Fonte: Xylella, Commissione Ue: “Non ci risultano errori da parte dell’Italia” – AgroNotizie – Economia e politica

Dopo il recente decreto di sequestro delle piante di olivo destinate all’abbattimento, la Società italiana di patologia vegetale e la Società entomologica italiana hanno rilasciato una nota congiunta

Fonte: Xylella: la posizione di Sipav e Sei – AgroNotizie – Difesa e diserbo

Fonte: Agrodigital, la web del campo