(Por: Laura González) Por fin ha empezado la campaña, algunas variedades de aceitunas están en su punto óptimo y ya podemos disfrutar de aceites nuevos. Pero no todo es aceite en este sector, las a…

Fonte: ¡Haz tus propias aceitunas de mesa! Receta facilísima – Aove Sour&Hot

Dopo un iter ventennale, è stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea la richiesta per inserire l’olio marchigiano tra i prodotti a Indicazione geografica protetta

Fonte: L’olio extravergine delle Marche verso l’Igp – AgroNotizie – Economia e politica

After taking home the Best in Class award for their robust Premium Blend in the 2016 New York International Olive Oil Competition, South Africa’s Rio Largo is ready for a promising 2017.

Fonte: Future Looms Large for South Africa’s Rio Largo

Fonte: C’erano una volta gli olivicoltori – TeatroNaturale.It

Ai Caraibi si brinderà con rum agricolo con vaniglia e cannella, sciroppo di zucchero di canna e fette d’arancia. Nei paesi anglosassoni non potrà mancare l’Eggnog, la bevanda a base di latte, uova, bourbon whiskey e noce moscata. E allora si può persino sostituire il burro con l’olio extra vergine d’oliva per un perfetto panettone come spiega il maestro pasticcere Giuseppe Bono

Fonte: Dal prosciutto glassato delle Antille al panettone all’extra vergine. Le tradizioni enogastronomiche fanno più ricco il Natale – TeatroNaturale.It

Fonte: Carbon footprint as an instrument for enhancing food quality: overview of the wine, olive oil and cereals sectors – Pattara – 2016 – Journal of the Science of Food and Agriculture – Wiley Online Library

Alemania, Italia, Francia e Inglaterra son los mercados europeos a los que apunta la empresa Bodega Viña Vieja para aumentar sus exportaciones de piscos y vinos favoritos en el futuro, debido a la gran demanda de destilados que tienen.

Fonte: Bodega Viña Vieja prevé aumentar sus exportaciones de destilados a mercados europeos | Empresas | Gestion.pe

Xylella fastidiosa (Xf) es una bacteria que provoca enfermedades de gran importancia económica en cultivos de interés como la vid, los cítricos, el olivo, el melocotonero y almendro, y otras especi…

Fonte: Un programa de investigación de la UE destina 7 millones de euros a buscar variedades resistentes a la Xylella fastidiosa que ya ha llegado a España – Revista ALMAZARA

Researchers conducted a study using X-ray micro-computed tomography to gain 3-D images of the microstructure of fried potato disks after they had been fried for various lengths of time in order to better understand oil uptake and distribution in fried foods

Fonte: What happens to food and its microstructure when it is fried? – TeatroNaturale.Com

Secondo i nuovi dati forniti dal servizio fitosanitario francese, il batterio che ha attaccato gli olivi salentini è arrivato a Mentone, a un passo dal Ponente ligure. Le ultime analisi confermano che si tratta del ceppo ST53 della sottospecie pauca

Fonte: Xylella fastidiosa è ufficialmente alle porte della Liguria – TeatroNaturale.It