Un estudio liderado por investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas y publicado en la revista Circulation concluye que seguir una dieta mediterránea rica en aceite de ol
Del 7 al 10 de marzo se celebra en la ciudad de Tokio la feria Foodex, el mayor certamen agroalimentario de la zona de Asia Pacífico. Este año acudirán 129 empresas españolas, varias de ellas de ac…
Il ruolo del frantoiano consiste nel riuscire a ottenere il miglior olio possibile. Per far questo occorre competenza e formazione, a partire dall’assaggio e dal conseguimento, almeno, dell’idoneità fisiologica
Fonte: Il Mastro Oleario, un treno da non perdere assolutamente – TeatroNaturale.It
When most mentions of olive oil these days tend to be on the negative side, the Google spot rests the brand’s stellar credibility behind one uncomplicated truth: you can use olive oil instead of butter for cooking.
Fonte: Google Recommends Olive Oil as Butter Substitute to 40M Oscars Viewers
El consumo mundial de aceitunas de mesa durante los últimos 25 años se multiplica por 2,8, aumentando un 173% durante el periodo 1990/91 – 2015/16. El mayor incremento del consumo se constata en lo…
Fonte: El mapamundi del consumo de aceituna de mesa – Revista ALMAZARA
Il metodo è costruito in maniera tale che ogni molecola possa essere quantificata con lo standard interno che più si adatta alle sue caratteristiche chimiche e di dimensioni molecolari, permettendo di realizzare una corretta quantificazione dei composti volatili degli oli
La carne ha accompagnato, e forse contribuito a determinare, il progressivo sviluppo cerebrale che dai primati di 6 milioni di anni fa (vegetariani), ha portato all’Homo sapiens sapiens (onnivoro, dunque con dieta mista vegetali-animali, ma povera di amidi e zuccheri). Quando la crescita della popolazione ha reso problematica la sua sopravvivenza basata unicamente sulle risorse naturali (caccia-pesca-raccolta), l’uomo ha saputo adattare l’ambiente alle proprie esigenze, accrescendo la disponibilità di cibo (coltivazione e allevamento). Anche in questo modo, tuttavia, l’uomo ha sempre “faticato” a produrre quantità sufficienti di alimenti con problemi sia di fame e sia di malnutrizione (es. insufficiente sviluppo, rachitismo, immunodepressione ecc.); questi ultimi soprattutto per insufficienza di prodotti animali.
Fonte: Aspetti sinergici della carne e dell’olio extravergine di oliva – Georgofili.info
Se han presentado un total de 140 muestras