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O setor olivícola Espanhol encara uma crise decorrente de aumento de custos e queda de preços. Agroinformacion
Noticias do mercado Brasileiro de azeite. Teatronaturale.it
Ne Itália, a oliveira, uma arvore secular convertida num simbolo da sustentabilidade. Teatronaturale.it
Como o calor e o estress hidrico no olival, afetam a qualidade das azeitonas. Teatronaturale.it
Conheçam a Itália Olivícola. Olivapedia
Artigo explicando as azeitonas de mesa. Olivapedia
A dinâmica do mercado do azeite engarrafado na Espanha. Financial Food
Na Itália o galheteiro para azeite, é proibido…
La regola tutela il cliente, il ristoratore corretto e i produttori. In un’oliera ricaricabile, infatti, non è possibile sapere con certezza quale olio sia stato versato, da dove provenga o da quanto tempo sia esposto. Luce e calore, inoltre, favoriscono l’ossidazione e possono compromettere rapidamente profumi e caratteristiche del prodotto. Le sanzioni per il titolare del locale vanno da mille a ottomila euro, oltre alla confisca dell’olio.