(Por: Laura González) En el artículo de hoy os queremos contar como se elaboran los Aceites Vírgenes de Oliva (Vírgenes y Vírgenes Extra) en la actualidad. En primer lugar es fundamental saber que …
Fonte: ¿Sabes cómo se elabora el AOVE? Te lo contamos en 5 sencillos pasos – Aove Sour&Hot
Grazie a Pandolea conosciamo un altro chef stellato, Daniele Usai, che ha fatto dell’olio d’oliva di qualità un pilastro della propria cucina. Un toccante ricordo familiare e la rivelazione: “a casa abbiamo sempre consumato olio extra vergine artigianale
Filippo Berio patteggia e la dicitura “imported from Italy”, su blend non 100% italiani, scompare dalla bottiglia perchè inganna il consumatore statunitense. I trucchetti con cui le nostre aziende olearie hanno campato per anni non funzionano più. Onda lunga del passato o effetto Trump poco importa. Occorre ripensare la nostra presenza sul mercato a stelle e strisce
Todos los países mediterráneos arrojan datos negativos
Fonte: Las cifras de la inestabilidad del mercado del aceite de oliva. Revista Olimerca.
La Regione aumenta l’impegno per controllo a tutela dell’olio extravergine di oliva partendo dalla qualità delle produzioni vivaistiche, schierando il Servizio fitosanitario regionale e il Co.ri.pro come spina dorsale del sistema
A Herdade Maria da Guarda produziu cerca de 2 milhões de kg de azeite, um valor que, segundo o produtor, representa “cerca de 2% da produção nacional”.
Fonte: Herdade Maria da Guarda produziu 2 milhões de kg de azeite em 2016 – Vida Rural
(Por: Laura González) Si hay una palabra que causa desconcierto entre los consumidores de AceiteS de Oliva es la acidez. Hace un par de semanas un amigo me comentaba que prefería los AOVEs de varie…
Fonte: ¡Este AOVE… me sabe ácido! (Acidez Parte I) – Aove Sour&Hot
