Revista Olimerca. Entran en vigor los nuevos parámetros químicos para clasificar los aceites de oliva
Entram em vigor novos parâmetros químicos para os azeites
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La buona pratica del fritto :: OlioOfficina Magazine
PorOlivopampaL’ex Ministero della Sanità aveva diffuso, nel 1991, una circolare in cui si dettavano le linee guida per eseguire una corretta frittura. In un libro, Friggere bene, di cui sono autori Luigi Caricato e Giuseppe Capano, si va oltre la “teoria del fritto” e si siega passo dopo passo come procedere affinchè la frittura non…