Posts Similares
Gli spettacolari oli spagnoli :: OlioOfficina Magazine
PorOlivopampaItalia e Spagna olivicolo-olearia a confronto, continua la nostra inchiesta, condotta per “Mercacei”, con l’intervista allo scienziato Francesco Visioli. La Spagna? Investe in ricerca, in comunicazione, in sviluppo del brand e, non ultimo, nella conquista dei mercati esteri. E l’Italia? Non riesce a fare squadra Fonte: Gli spettacolari oli spagnoli :: OlioOfficina Magazine
The best oil for mayonnaise :: OlioOfficina Globe
PorOlivopampaAssessing the structural properties and physical stability of mayonnaises made with olive oil, with reference to its phenolic content and composition. A very detailed investigation has finally shed some light on this relatively unknown topic. We asked Professor Paola Pittia and Doctor Carla Di Mattia from the University of Teramo to describe their most recent…
