Olive News

https://revistaalmaceite.com/2022/09/29/mediterranean-oil-projects-en-una-marca-premium-debe-haber-un-equilibrio-entre-contenido-y-continente/

Tra i componenti dell’olio extravergine spiccano i fenoli polari, potenti antiossidanti e responsabili anche dell’amaro e del piccante. Uno di questi, l’idrossitirosolo, ha rivelato alta capacità di protezione del colesterolo Ldl Fonte: Il re dei composti fenolici rende unico l’olio di oliva – Agricoltura 24

Fonte: Plagas del Olivo

https://www.olimerca.com//noticiadet/uruguay-obtiene-en-2023-la-segunda-mejor-cosecha-de-aceituna-de-los-ultimos-anos/626974665097b2d659a190e90d989e19

Un libro fresco di stampa dedicato a un personaggio del mondo dell’olivicoltura, Antonio Ricci, che ha fatto della divulgzione olivicola la sua vita. Nel volume si scopre un mondo, quello dell’olivo e del suo olio, in un momento in cui c’è voglia di avere buona cultura Fonte: L’extra vergine, la buona vita, il gusto per…

Fonte: David Valmorbida (Asociación Australiana del Aceite de Oliva): “Una sola empresa controla más del 60% de la producción de aceite de oliva en Australia” – El aceite de oliva virgen extra de cada día