La Bottega di Puglia

Fonte: Mar Luna Villacañas (Club de Cata y Maridaje del AOVE): “El mensaje de la salud parece que no cala, ni en profesionales de la restauración, ni en el público” – Revista Almaceite

Source: Corso di aggiornamento sulla difesa fito-sanitaria dell’oliveto

Origem: La lucha contra las plagas es cosa de todos: Campaña de concienciación sobre el riesgo de traer plantas sin control – Agroinformacion

A falta de fiscalização (limitada  a aspectos químicos e não sensoriais…) é normas mais estritas para rotulagem, são gritantes.! As grandes engarrafadoras vendem Azeites mal rotulados e com defeitos organolépticos diante a omissão do governo brasileiro.   Azeites: de oliva só no rótulo – Jornal O Globo.

Origem: “La nostra olivicoltura va tutelata” – Accademia dei Georgofili

Origem: Cristóbal Cano: “El olivar es una joya ecológica que debemos mimar al máximo” – Agrodigital