Fonte: Miguel Abad (Consultor técnico en Olivicultura y Elaiotecnia): “Sigue teniendo un peso muy grande el rendimiento graso frente a la calidad en las almazaras” – Revista ALMAZARA
La escasa producción obtenida en España con casi 836.000 t de aceite de oliva ha motivado el alza de precios en esta recta final de la campaña 2014/2015 Fonte: Escalada de precios del aceite de oliva ante la baja producción | Besana Portal Agrario
Source: Pepe Simón (Mediterranean Gourmet Olive Oils): “Nuestra fortaleza está en la diferenciación de nuestras variedades, complejas en aromas” – Revista Almaceite
