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Pró-Oliva – Portal do Estado do Rio Grande do Sul
PorOlivopampaPORTO ALEGRE, RS, BRASIL 27.10.2016: O governador José Ivo Sartori assinou, nesta quinta-feira (27), decreto de estímulo à cadeia produtiva das oliveiras no Rio Grande do Sul. O evento, no Palácio Piratini, contou com a participação dos secretários da Agricultura, Pecuária e Irrigação, Ernani Polo; da Fazenda, Giovani Feltes; do Trabalho e Desenvolvimento Social, Catarina…
Excelente artigo e reflexão. Cade o azeite virgem? Todo mundo quer colocar azeites desclassificados como se fossem Extra Virgens…”A proposito di olio vergine :: OlioOfficina Magazine”
PorOlivopampaPerché gli addetti al settore ignorano questa preziosa fonte di ricchezza? Perché non riportare sugli scaffali il vergine, che pur si produce in abbondanza? Il vergine potrebbe diventare l’equivalente del vino da tavola, mentre l’extra vergine lo si potrebbe innalzare al pari dei migliori vini. C’è come una impreparazione ad accettare i differenti volti degli…
Aceites de oliva ‘tempranos’, codiciado objeto (‘foodie’) de deseo
PorOlivopampa¿Por qué estos aceites de oliva virgen extra son los más apreciados del mercado?, ¿cómo utilizarlos en cocina?, ¿qué tener en cuenta a la hora de comprarlos?… Anselmo Juárez, chef de ‘Zeitum’ (restaurante ‘temático’ sobre el aceite de oliva, ubicado en Jaén) nos ofrece la respuesta a ésta y otras muchas curiosidades relacionadas con el…