Carne e olio extra vergine di oliva: l’abbinamento perfetto anche per la salute

Svolta contro le frodi e per la commercializzazione dell’extravergine di oliva grazie al progetto “Carta dei valori” messo a punto da Cia, Cno e Istituto poligrafico e zecca dello Stato Fonte: Olio, in arrivo il “super contrassegno” a tutela del 100% made in Italy – AgroNotizie – Economia e politica

Origem: Nuova olivicoltura a tutela di biodiversità, territorio e ambiente – Olivo e Olio

Origem: Aceite de oliva chileno se abre camino en el extranjero – Diario el Centro

Fonte: El precio del aceite de oliva, cerca de máximos de diez años

How The Olive Compound Hydroxytyrosol Helps Stop Infections.

Olive variety, maturity stage and extraction system influenced phenolic content. During storage, total phenolic compounds reduction did not exceed 31%. Initial phenolic content was the main factor correlated to their degradation rate Fonte: The phenolic compounds of extra virgin olive oils during storage – TeatroNaturale.Com