Il binomio olio extra vergine d’oliva e salute è una realtà consolidata. La sfida è trasformare in reddito il valore inestimabile degli olivi monumentali. Una ricerca e un progetto Made in Puglia illustrano la via, partendo proprio dalla salute e confrontando valore e valori con i blend in commercio

Fonte: La riscossa della Puglia olivicola: non siamo una commodity ma un’eccellenza – TeatroNaturale.It