L’effetto del territorio sui requisiti chimici e sensoriali è stato studiato in tre areali della provincia di Sassari sulla cultivar Bosana. È la composizione in acidi grassi a risentire maggiormente del clima in cui il frutto si è sviluppato Leggi l’articolo originale Ambiente, così influisce sulle proprietà dell’olio su Olivo e Olio.

Fonte: Ambiente, così influisce sulle proprietà dell’olio – Agricoltura 24