Evidenziati – sottolinea il professor Maurizio Servili dell’Università d Perugia – nuovi utilizzi per gli altri prodotti ottenibili dall’estrazione meccanica degli oli vergini di oliva, quali l’acqua di vegetazione e la sansa vergine (ANSA)

Fonte: Ricerca, da olive anche composti per alimenti polifunzionali – Business – ANSA.it