L’assaggio professionale richiede il bicchiere regolamentare, blu cobalto. I consumatori vogliono degustare, non assaggiare l’olio extra vergine d’oliva. Allora liberiamo la creatività, creando un bicchierino fatto di pane
Fonte: Degustare l’Olio d’Oliva col Pane, Sfatiamo un Tabù