Científicos de la Universidad de Granada afirman que la fritura en Aceite de Oliva Virgen Extra es la técnica que produce mayores incrementos asociados de los fenoles, unos antioxidantes cuyo consumo previene patologías crónico degenerativas

Fonte: Un estudio demuestra que las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las cocidas | Besana Portal Agrario