Con l’aumento dell’attenzione alla salubrità degli alimenti, assume rilevanza la contaminazione dovuta alla vicinanza dell’oliveto a siti inquinanti. Possono i metalli pesanti che si depositano sull’oliva trovarsi poi nell’extra vergine? L’olio ottenuto in questi luoghi è realmente benefico per la salute?

Fonte: L’inquinamento atmosferico influisce sulla biologia dell’olivo e sulla qualità dell’olio d’oliva – TeatroNaturale.It