Secondo Manuela Mapelli l’extra vergine è sconsigliabile in frittura. Tesi smentita dalla collega Tiziana Stallone. E quanto extrra vergine consumare? 10 grammi secondo Franco Berrino mentre Federico Ferrero ritiene gli altri oli di oliva non commestibili

Fonte: L’extra vergine e l’olio d’oliva nelle parole dei nutrizionisti – TeatroNaturale.It