Tanta attenzione verso l’olio extra vergine di oliva all’estero. C’è voglia di sapere, per poi poter comunicare correttamente le proprietà, i benefici e le particolarità di un prodotto esotico. Dalle domande più banali: un olio rimane Dop quando diventa vergine di oliva? A quelle più complicate: come si produce un olio frazionato?

Fonte: Formare i formatori: insegnare l’olio extra vergine d’oliva ai docenti universitari – TeatroNaturale.It