{"id":23068,"date":"2025-10-04T19:52:56","date_gmt":"2025-10-04T22:52:56","guid":{"rendered":"https:\/\/olivopampa.com.br\/?p=23068"},"modified":"2025-10-04T19:53:36","modified_gmt":"2025-10-04T22:53:36","slug":"a-azeitona-taggiasca-recebe-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olivopampa.com.br\/?p=23068","title":{"rendered":"A azeitona Taggiasca recebe IGP"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">L&#8217;oliva taggiasca diventa Igp. L&#8217;Europa riconosce l&#8217;eccellenza ligure<\/h1>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il riconoscimento della certificazione territoriale mette sotto tutela una delle eccellenze agricole pi\u00f9 note della Liguria, aprendo nuove prospettive di consolidamento e crescita del prodotto<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/autori\/indra-galbo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">di<strong>Indra Galbo<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>03 Ottobre, 2025<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/static.gamberorosso.it\/2025\/10\/taggiasca.jpg.webp\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.gamberorosso.it\/2025\/10\/taggiasca-768x576.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-306066\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Ascolta questo articolo ora&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;oliva taggiasca diventa Igp. L&#8217;Europa riconosce l&#8217;eccellenza ligure<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.speakup.ai\/?utm_source=speakup_publisher&amp;utm_medium=speakup_tag&amp;utm_campaign=tooltip\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/notizie\/olio\/migliori-oli-liguria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Liguria<\/a>&nbsp;festeggia un traguardo storico con uno dei suoi storici simboli, l\u2019<strong>oliva&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/olio\/olio-frantoio-paolo-cassini\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">taggiasca<\/a><\/strong>, che ha ottenuto il riconoscimento di&nbsp;<strong>Indicazione Geografica Protetta<\/strong>&nbsp;da parte dell\u2019Unione Europea. La notizia \u00e8 stata ufficializzata con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell\u2019Ue sancendo cos\u00ec la tutela di uno dei simboli pi\u00f9 rappresentativi dell\u2019agricoltura regionale. \u00abDopo un lungo periodo di impegno e confronto \u2013 hanno commentato il presidente della Regione&nbsp;<strong>Marco Bucci<\/strong>&nbsp;e il vicepresidente con delega all\u2019Agricoltura&nbsp;<strong>Alessandro Piana&nbsp;<\/strong>\u2013 arriva un risultato epocale che tutela una tradizione secolare, valorizza il territorio e garantisce ai consumatori qualit\u00e0, autenticit\u00e0 e origine certa. L\u2019Igp \u00e8 un nuovo punto di partenza: rafforza la filiera, sostiene la competitivit\u00e0 sui mercati e investe nella crescita produttiva nel rispetto del paesaggio e dell\u2019ambiente. Questo successo \u00e8 frutto di un grande lavoro di squadra che ha visto protagonisti produttori, organizzazioni agricole, Camere di Commercio, uffici regionali e Ministero dell\u2019Agricoltura\u00bb.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAABLAAAAOEAQMAAACLo1q5AAAAA1BMVEVHcEyC+tLSAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAJpJREFUGBntwQENAAAAwiD7p34ON2AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHAuEvoAAWoUf70AAAAASUVORK5CYII=\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.gamberorosso.it\/2025\/10\/oliveto-taggiasca.jpg.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-306067\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il ruolo del Consorzio e delle imprese<\/h2>\n\n\n\n<p>A sottolineare il valore del risultato \u00e8 anche&nbsp;<strong>Carlo Siffredi<\/strong>, presidente del Consorzio dell\u2019oliva taggiasca che ha espresso soddisfazione per il risultato: \u00ab\u00c8 stata una lunga attesa, ma finalmente la nostra cultivar \u00e8 protetta. Questo riconoscimento sar\u00e0 un traino non solo per l\u2019olivicoltura, ma anche per il turismo. L\u2019oliva taggiasca \u00e8 un prodotto identitario della Liguria e potr\u00e0 diventare il motore di una promozione economica pi\u00f9 ampia, garantendo ai consumatori standard elevati e sostenendo i produttori locali\u00bb. Un iter, quello per il riconoscimento dell\u2019Igp, che \u00e8 partito nel 2021 con la creazione dell\u2019associazione dei produttori. Un anno pi\u00f9 tardi \u00e8 stata presentata la domanda ufficiale al Ministero dell\u2019Agricoltura e alla&nbsp;<strong>Regione Liguria<\/strong>, che ha espresso parere favorevole. Dopo la fase di consultazione pubblica, la pratica \u00e8 stata trasmessa alla Commissione Europea per l\u2019esame conclusivo. Parallelamente, la Regione ha sostenuto con decisione il progetto, approvando una delibera per avviare&nbsp;<strong>attivit\u00e0 di promozione<\/strong>&nbsp;dedicate, dalle campagne di comunicazione al rafforzamento della filiera, fino alla valorizzazione del marchio sui mercati nazionali e internazionali.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L\u2019oliva taggiasca in Liguria<\/h3>\n\n\n\n<p>Una storia affonda le radici nel&nbsp;<strong>Medioevo<\/strong>, quando i&nbsp;<strong>monaci benedettini<\/strong>&nbsp;di Taggia introdussero in Liguria piante provenienti dalla&nbsp;<strong>Provenza<\/strong>, adattandole ai terreni scoscesi delle vallate. Da allora la taggiasca \u00e8 diventata simbolo dell\u2019olivicoltura ligure, parte integrante del paesaggio e della cucina tradizionale: dalle olive in salamoia alle ricette tipiche, fino all\u2019olio che impreziosisce pesto, focacce e piatti di mare. Oggi \u00e8 tra le variet\u00e0 pi\u00f9 celebri e apprezzate d\u2019Italia e si caratterizza per la sua forma piccola e ovale e si distingue per la polpa carnosa e il sapore delicato, con note e mandorlate che la identificano sia a tavola sia nella produzione di olio extravergine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;oliva taggiasca diventa Igp. 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