{"id":47,"date":"2013-09-07T12:16:56","date_gmt":"2013-09-07T15:16:56","guid":{"rendered":"http:\/\/olivopampa.com.br\/?page_id=47"},"modified":"2025-09-05T12:43:52","modified_gmt":"2025-09-05T15:43:52","slug":"produtos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/olivopampa.com.br\/?page_id=47","title":{"rendered":"Azeites Extra Virgens de Qualidade"},"content":{"rendered":"
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Os Azeites das marcas Ouro de Sant’Ana<\/strong> <\/em>e do Pampa, se enquadram na categoria de azeites Extra Virgens “Premium”. <\/b><\/p>\n\n\n\n

O recentemente lan\u00e7ado ao mercado da marca do Pampa, preenche um segmento do mercado de azeites situado entre os azeites de colheita antecipada (Precoze) e os chamados “Cl\u00e1ssicos”. Trata se de um azeite produzido a partir de azeitonas de colheita normal, nao antecipada. Este \u00e9 um segmento de mercado relativamente novo no mercado Brasileiro. O posicionamento do azeite Do Pampa, \u00e9: Ter um pre\u00e7o e qualidade entre os azeites Premium e os denominados “Cl\u00e1ssicos”. Fazemos quest\u00e3o de nos diferenciar dos azeites denominados “Cl\u00e1ssicos” pois, embora rotulados e vendidos como Extra Virgens, muitas vezes n\u00e3o sao.<\/b><\/p>\n\n\n\n

Os azeites Ouro de Santana<\/strong><\/em> sao resultantes de um cuidadoso processo produtivo no olival e no lagar e armazenamento.
Os cuidados para obtermos a maxima qualidade, se iniciam no campo na produ\u00e7\u00e3o de azeitonas sadias e sem residuos indesejaveis, colhidas manualmente num ponto de maturidade denominado precoce ou antecipado. Os frutos rec\u00e9m colhidos, s\u00e3o acondicionados e transportados ao lagar em caixas de 20\u00a0 quilos, e s\u00e3o processadas artesanalmente,<\/strong> a uma temperatura ideal abaixo de 27 graus, poucas horas depois de colhidas<\/strong>. Consequentemente, os par\u00e2metros de qualidade resultantes, s\u00e3o superiores aos estipulados pela normativa do Conselho Ole\u00edcola Internacional (COI).<\/p>\n\n\n\n

Somos muito orgulhosos de nosso desempenho pois a cada ano de colheita (ja foram dez anos), colocamos no mercado o integro dos azeites produzidos. O que nos coloca como um produtor que sempre oferece azeites Extra Virgens do ano safra, frescos e de \u00f3tima qualidade com excelente aceita\u00e7\u00e3o e demanda no mercado brasileiro.<\/p>\n\n\n\n

No olival, localizado no paralelo 31 sul no Bioma Pampa, s\u00e3o cultivadas as oliveiras seguindo as melhores pr\u00e1ticas para produzir azeitonas de qualidade. Sadias<\/strong>, isentas de qualquer tipo de res\u00edduos indesej\u00e1veis<\/strong>. Abra\u00e7amos a causa do controle integrado de pragas e doen\u00e7as utilizando controles fitossanit\u00e1rios id\u00f4neos, de baixo impacto ambiental, para obtermos produtos com a maior seguran\u00e7a alimentar e respeito pelo consumidor.<\/p>\n\n\n\n

A colheita das azeitonas \u00e9 manual evitando atritos desnecess\u00e1rios na fruta. Ela segue uma tend\u00eancia moderna denominada colheita precoce ou antecipada<\/strong>, garantindo assim, maior frescor e intensidade arom\u00e1tica com maior conte\u00fado de sustancias ben\u00e9ficas para a saude como: poli fen\u00f3is, vitaminas e outras. O lagar \u00e9 climatizado e fica dentro do olival<\/strong>, permitindo que as azeitonas sejam processadas artesanalmente, poucas horas ap\u00f3s colhidas.<\/p>\n\n\n\n

Os azeites s\u00e3o extra\u00eddos artesanalmente<\/strong> a baixas temperaturas (< 27 graus Celsius), por centrifuga\u00e7\u00e3o e s\u00e3o vendidos no mercado com a marca Ouro de Sant\u2019Ana,<\/em><\/strong> celebrando o seu “terroir”  de origem: Sant\u2019Ana do Livramento, RS<\/strong>. Uma segunda marca: Do Pampa<\/strong><\/em> acaba de ser incorporada a linha de azeites Extra Virgens. Especial cuidado \u00e9 colocado depois de processados, para a correta armazenagem, objetivando evitar que os azeites se deteriorem. S\u00e3o azeites autorais, de um produtor qualificado, diferenciados pela sua excepcional qualidade!.<\/b><\/p>\n\n\n\n

A colheita 2025 representou a decima<\/strong> segunda colheita de nossa empresa, pioneira no sul do RS.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A linha de azeites Extra Virgens Ouro de Sant\u2019Ana <\/em> 2023, recentemente produzida <\/strong>\u00e9 composta por azeite filtrados entre eles, Mono – varietais: <\/strong> Arbequina e  Manzanilla; Premium Blends: <\/b><\/em>Intenso e Suave<\/em><\/strong> al\u00e9m do azeite novo, n\u00e3o filtrado, vendido com a marca Ouro de Santana<\/strong><\/em> Novello*.<\/b><\/em><\/p>\n\n\n\n

Em 2025 acabamos de renovar a parceria com a firma Sovena (Portugal e Brasil), l\u00edder do mercado no Brasil, para pela quinta oportunidade, produzir o azeite Andorinha Brasileiro. Esta iniciativa da Sovena, nos honra por ser sido escolhidos para homenagear aos produtores Brasileiros e a qualidade de seus azeites.<\/p>\n\n\n

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Paix\u00e3o, dedica\u00e7\u00e3o, profissionalismo e imenso respeito ao consumidor fazem parte deste empreendimento familiar, dedicado integralmente \u00e0 esta nobre e secular atividade.<\/p>\n\n\n\n

Na produ\u00e7\u00e3o dos azeites, somos muito rigorosos em fatores importantes para a obten\u00e7\u00e3o de produtos da maior qualidade. Entre estes fatores podemos mencionar:<\/p>\n\n\n\n