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Ouro de Sant’Ana Novello 2107

San t’Ana do Livramento 23 de fevereiro de 2017
Prezado Amigo,
Na safra 2016 iniciamos um processo de consolidação de nosso olival e lagar para produzir azeites de qualidade a poucas horas de colhidas as azeitonas. Gostaríamos muito de compartilhar com cada um de vocês nossas boas expectativas de visão da colheita 2017 que em breve estaremos realizando. Embora o clima não tenha nos ajudado muito, conseguimos fruta de excelente sanidade, qualidade além de quantidade.
Salientamos nosso compromisso de oferecer produtos diferenciados, entre eles está o novo conceito para o Brasil de “Azeite Novo”, da colheita em curso. Esta é uma novidade para o consumidor Brasileiro pois nosso pais se iniciou como produtor, recentemente. Os azeites do hemisfério norte chegam ao Brasil, no primeiro trimestre do ano, perdendo a condição de novos e frescos. A colheita 2017 será a segunda edição de Ouro de Sant’Ana Novello. Azeite não filtrado, com um frescor ímpar, pronto para ser consumido durante importantes datas do calendário como a pascoa.
Para os azeites “novos” sem filtrar como Novello, é recomendável:
• Estocar em local escuro e fresco;
• Consumir rapidamente. O azeite uma vez aberto deve ser consumido rapidamente. Por fresco e novo que ele seja, trata-se de um produto perecível sendo que esta condição é decorrência de fatores externos como: condições de armazenagem, luz, temperatura, presença de oxigênio, etc. Alguns fatores intrínsecos ao produto como o conteúdo de poli fenóis podem retardar o processo, mas, ele não perde a condição de perecível. Além disto, o fato de ser sem filtrar com conteúdo de polpa no azeite, cria uma das condições favoráveis para o processo de deterioro. É por este motivo que a data de validade sugerida é curta: <6 meses. Azeite bom é aquele que é feito a partir de azeitonas sadias feitas num ponto ideal de maturidade do fruto, processadas rápida e adequadamente e mantido em condições que impeçam ou retardem ao máximo o deterioro do mesmo. Nosso olival possui uma diversidade de variedades de azeitona o que permitirá nesta colheita, fazer do Novello um blend dos melhores azeites produzidos cedo. Destaque para os azeites novos procedentes de algumas variedades nobres como Arbequina, Ascolana, Frantoio, Leccino, etc. Convidamos vocês a fazer seu pedido de Ouro de Sant’Ana Novello, através dos vários médios disponíveis. Facebook: Azeites Ouro de Sant’Ana; Instagram: Azeites_ouro de Santana; Blog: olivopampa.com.br; loja virtual: loja olivopampa.com.br A oferta de compra sob pedido ficará até o final de fevereiro 2017. Abraço e Bom Feriado de Carnaval! O time de Olivopampa

Ouro de Sant’Ana Novello 2017

Mensagem de Novello 25.01.2017